Гидрофильтр для тандыра

Тандыр — это печь-жаровня особого вида, предназначенная для приготовления еды. Процесс приготовления еды происходит за счёт тепла, которое постепенно и равномерно отдают нагретые стенки печи.

Приготовление многих блюд ближневосточной кухни, просто немыслимо без использования этой древнейшей печи, а её универсальности можно только позавидовать.

В тандыре, кроме хлеба, можно приготовить любое блюдо. Например, всевозможные традиционные сладости: гогал, шакербуру и пахлаву, а также курицу, рыбу, овощи и много другое.

Потому и сегодня во многих ресторанных концепциях использование тандыра более чем оправдано. Важно учитывать, что температура отводимой среды от тандыра может достигать 350-400 °C  и для обеспечения пожарной безопасности воздуховодов системы вытяжной вентиляции и заведения в целом, необходимо установить искрогаситель водяного типа (Гидрофильтр).