Приготовление настоящей пиццы, просто немыслимо без использования дровяной пицца печи. Но при этом, пицца печь может использоваться и для приготовления хлеба, пирогов, чиабатты, также можно приготовить жаркое в горшочках, вяленые овощи и многое другое.
Но применение такой технологии связано с долгосрочными высокотемпературными нагрузками на систему вытяжной вентиляции объекта, поэтому необходимо позаботиться об обеспечении пожаробезопасности системы путем установки искрогасителя водяного типа (ГИДРОФИЛЬТРА).